春天气候转暖，阳气生发，人体皮肤毛孔逐渐开疏，机体处于舒展放松的状态。春属木，其气风，通于肝。春季多风，而风邪是春季疾病外感的主要因素，“春气通肝”，此时可适当饮食扶阳御风、疏肝升阳类的药食，以助宣发阳气，消除积聚在人体内的冬季寒邪，缓解“春困”，抵御风邪。
春季应遵循“春夏养阳”、“养肝为先”、“助阳御风”的食疗调养原则：宜甘辛温，以养肝柔肝、助阳御风（早春慎寒凉，晚春慎燥热）。那春季养生该怎么做？今天小编来给大家科普一下。
春季食疗养生原则
01、饮食要营养均衡
从饮食科学的观点来看，春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质...要保持相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。
02、春季饮食养肝为先
春季养阳重在养肝，在五行学说中，肝属木，与春相应，主升发，在春季萌发、生长。如果春季养生不当，易伤肝气，为适应季节气候的变化，保持人体健康，在饮食调理上应当注意养肝为先。
03、饮食要养阳
中医认为“阳气者，卫外而为”，即指阳气对人体起着保卫作用，可使人体坚固。李时珍在《本草纲目》里亦主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，杂和而食”。另一方面，由于肾阳为人体阳气之根，故在饮食上养阳，还应包括温养肾阳之意。因此在饮食上应多吃点培补肾阳的食物，如葱、蒜、韭等均是养阳的佳品。
04、多食甜，少食酸
唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”在春季建议少吃酸味的食物，以防肝气过于旺盛。而甜味的食物入脾，能补益脾气，故可多吃一点，如大枣、山药、锅巴等。
05、饮食要清淡
在春季，胃寒的人可以经常吃点姜，以驱寒暖胃；有哮喘的人，可喝点生姜蜂蜜水，以润燥镇喘；有慢性气管炎的人，应少食辛辣食物；其他人也不宜多吃辛温大热的刺激性食物，以免助火伤身。
06、平时要多喝水
饮水有利于养肝和代谢废物的排泄，可降低*物对肝的损害。此外，补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。春季饮香气浓郁的花茶，可有助于散发冬天积在体内的寒气，促进人体阳气生发，郁滞疏散。
07、多食蔬菜
经过冬季之后，人们大多数会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如在春季常发口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等，建议多吃新鲜蔬菜，以便营养均衡，身体更健康。
春天是四季之首，正值乍暖还寒之时，适合清补、柔补，选对食谱春季养生效果更加好。
春季养生效果好·选对食谱更健康
·春天早上常食粥品
推荐芹菜粥、菊花粥、玫瑰花粥、山药红枣粥、胡萝卜粥、白萝卜粥、橘皮苡米粥、百合莲子粥、黑芝麻粥等。
功效：养肝健脾。
·薏莲猪脚汤
薏苡仁30g、莲子30g，猪脚1只，红枣3枚（去核），生姜3片，白酒少许，清水适量，煮1.5小时。
功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝，缓解春困乏力。
·金针豆腐瘦肉汤
鲜金针菇g、豆腐1块、瘦猪肉g，白酒少许、清水适量，煮半小时，加入精盐、芫荽调味，即可。
功效：健脾益胃。
·生鱼西洋菜汤
生鱼1条（约g）、瘦肉g、西洋菜g、蜜枣3粒，白酒少许、清水适量。煲1.5小时，入精盐调味，即可。
功效：健脾益胃，清热生津，适合春天体质偏热者食用。
·茵木橘皮汤
茵陈30g、木棉花60g、广陈皮10g、瘦猪肉g，白酒少许、清水适量。煲1.5小时，入精盐调味，即可。
功效：健脾去湿，疏肝和胃，适用于肝脾湿热者。
·山芪实术排骨汤
山药、芡实、炒薏米、炒扁豆各30g，北芪12g，白术10g，陈皮3g，猪排骨克，白酒少许、清水适量。煲1.5小时，入精盐调味，即可。
功效：益气健脾，和胃去湿，适用于脾虚湿重，精神不振者。
·香苏茶
香附、紫苏各5g，薄荷3g。沸水冲泡。
功效：疏风解表，疏肝行气，缓解“春困”。
·荆芥香薷茶
荆芥穗、菊花各5g，香薷3g。沸水冲泡饮用。
功效：疏风清热，清利头目，防治风热感冒。
·大青叶甘草茶
大青叶5g，生甘草3g，沸水冲泡饮用。
功效：清热解*，预防感冒、腮腺炎等春季流行性疾病。
春是四季之始，万物复苏，生机勃勃，对于人体来说，春天介于冬夏两个极端的季节，是食疗养生的绝佳时机。
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