三月
是春暖花开的季节
每一缕微风吹来
都夹杂着浓浓春意
春季除了是赏花的季节之外
春天也是一个“吃”花的季节
随着白花、芭蕉花、南瓜花、火烧花等
可食用鲜花品种的上市
对于爱吃花的吃货们来说
可算是舌尖上的喜事了
今天，小编带您去菜市场买花儿
每到春天，在西双版纳的山涧到处盛开着白色的花，它们在春风的吹拂中肆意舞蹈，既装扮了山水，也喂饱了吃货的胃。
一早，记者来到景洪天顺农贸市场，随处可见白花的身影，大树白花植物学名称叫“白花羊蹄甲”，属于豆科，大乔木，羊蹄甲属，紫荆族，与紫荆花同属一族，只不过紫荆花叫“红花羊蹄甲”。在西双版纳，炒白花是一道春天必尝鲜的“季节菜”。此外，白花火腿汤、凉拌白花等做法也颇受欢迎。
市场摊主告诉记者，白花新鲜的花朵不易保存，市场上售卖的白花大都是已经煮熟了的，煮熟后白花本身的涩味也会减轻，口感更好。
相比白花明显的季节性，芭蕉花没有定期开放的花期，一年四季都会开花结果，因此也成为西双版纳人餐桌上的“常客”，大部分家常菜的做法有芭蕉花炒肉、芭蕉花煮罐头。其爽滑的口感深得人们喜爱。芭蕉花本身有些苦涩，需要经过人工揉搓、水炒等工序去除涩味。
南瓜花同样是西双版纳人最爱吃的，对于本地人来说，南瓜全身是宝，除了花，叶子、果实南瓜、茎也都可以食用。
眼睛一眨，春天就这么绽放了。那满山遍野的染饭花，香了一整个春天，染*了乡愁。对于小编来说，染饭花的香就是勾起童年记忆的味道。制作方法为先用晒干的染饭花的花序熬成汁液，然后将糯米放在里面泡几个小时后滤去水分，再放在蒸笼里蒸熟，金*色香喷喷的“*饭”就做成了，糯米饭也有了花的颜色。
最近，走在景洪的大街小巷，细心的小伙伴会发现火烧花开的正好。你以为那是景观花，在吃货的眼里这可是宝贝。火烧花，是紫葳科火烧花属小乔木植物，傣语叫“鸾缤儿”，是西双版纳春季最为常见的开花植物之一。火烧花味道稍苦，但回味甘甜，可炒食或炖汤。
关于吃花，西双版纳也算得上是“吃花”界的“课代表”，本地人的餐桌上，鲜花的影子也随处可见。除了以上提到的花外，翻炒木棉花、芋花炒腊肉等等各式各样的花菜，足以做出一桌“百花宴”来招待客人。趁着春季，“花吃”们在繁忙之余不妨去菜市场走走，去寻觅原生态的鲜花尝尝鲜，激活春天的味蕾。
小编提示：
鲜花入菜虽好，但是过敏体质的人最好不要吃。
此外，有些花因含有对人体有害的成分也是不能吃的，如夹竹桃、曼陀罗、五色梅、一品红、马蹄莲、蝴蝶花等，大家一定要注意哦！
把鲜花看进眼里
又把它吃进嘴里
这样的春天才更完美
今年春天
你吃了几种花？
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