与其说白茶是茶，不如说白茶是药。清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。”而白茶又可以久存，年头越长的白茶药用价值越高。
在福建，像小孩发热或是成人牙龈肿痛，人们都会沏上一些白茶，缓解病痛。南方多湿，人们在出了疹子之后，也会用白茶半饮半涂，效果立竿见影。
白茶功效同犀角，这个功效是指新白茶。新白茶性寒，日常饮用有消热降火、生津止渴、润肺清肝、消炎止痛的功效。一般新白茶经过寒→凉→平→温→热5个阶段，陈年的老白茶，已褪去寒气。不过，若是年分不够的茶寒凉没有褪尽，是喝得出来的，无论是身体的感受抑或是口感都能察觉。
如今，世面上常见的白茶品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。既有散茶，也有茶饼，口感并无不同。如果是经常在电脑前工作，饱受辐射之苦；或是长期用嗓，咽干咽痛；亦或是皮肤敏感，长出湿疹，白茶都是不二的选择！
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瑞达茶业清香好白茶·源自于瑞达
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