对患有脑梗塞的患者来说，不仅每天都需要进行康复训练，饮食上也要受到限制。很多色香味俱全的食物都不能食用。因此脑梗塞患者要在饮食上格外小心谨慎。那脑梗塞患者能吃哪些食物呢？哪些食物最适合脑梗塞患者食用呢？
专家介绍说，脑梗塞患者适合吃低盐低脂的食物，尽量多吃芹菜、洋葱等具有降血压、软化血管的食物，此外，何首乌能起到降压、活血化瘀的作用，脑梗塞患者也可以适当的食用一些。
常见的各种杂粮，比如绿豆、小米、玉米、豆类等适合脑梗塞患者食用，而且各种新鲜的水果、瘦猪肉脑梗塞患者也可以适当的食用一点。
1、香菇。香菇性味平，具有补气益胃、活血化瘀的作用，经常食用可以降低血液中的胆固醇、降血压，从而促进血液循环，改善心脑以及微循环的供血，而且该食物加热后营养还不会被破坏，因此对脑梗塞患者非常适合。
2、芹菜。多吃芹菜可以起到降血压的作用，而且经常食用还可以降低血液中的胆固醇，对防治脑血管疾病十分有益。
3、山楂。山楂具有活血化瘀、软化血管的作用，所以脑梗塞患者可以用山楂泡茶、煮粥。
4、梨。梨中含有丰富的维生素C，经常吃梨能够保护血管，所以脑梗塞患者平时可以多吃点梨。
5、木瓜。木瓜中含有十七种以上的氨基酸以及多种营养元素，食用后能起到软化血管的作用。
6、西瓜。西瓜中富含葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及维生素C等营养物质，而且食用后还有利尿降压的功效，所以适合脑梗塞患者食用。
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