木棉花，又称英雄花
是广州市的“市花”
木棉花说是广州人的“市宠”也不为过
眼下正好是木棉花盛放的季节
中医认为，木棉花味甘、淡，性凉
具有清热、利湿、解*、止血的功效
常常用于治疗泄泻、痢疾、咯血、吐血
血崩、金疮出血、疮*、湿疹等疾病
现代研究显示
木棉花含有丰富的钙、镁、钾、锌等微量元素
具有抗炎、抗菌、抗癌等作用
所以每当春季木棉花开之际
很多人都会将木棉花捡来
当成祛湿的法宝
但其实
大家知不知道这样做分分种祛不到湿，
只会增加你的湿气，对身体无益！
木棉花不能乱吃！
天气潮湿，掉落在地上的木棉花容易掺入杂质和虫卵，花瓣容易发霉。自己捡的木棉花不一定能完全晒干，进食湿木棉花反而会惹“湿”。据医生说，每年都出现不少人吃了没晒干的木棉花，导致上吐下泻，前去就医。再加上，路边的木棉花受到尾气污染，食用后可能对身体健康造成危害，医院或正规药房购买。
如果要处理、食用捡回来的木棉花
你应该牢记这四点：
1、有虫斑、有霉变的花不能捡；
2、好的花捡回来后，将花里的沙子、虫蚁等清理出来，晒干才用；
3、木棉花晒之前不要清洗，晒干后要用的时候再清洗，可以用水浸泡一下；
4、不太建议用鲜木棉花煮汤或食用，因为鲜品煮汤容易引起湿气。
木棉花正确的食用方式
名“吃”解释：木棉花陈皮薏米汤
在许多老广心目中，“木棉花猪骨汤”可谓经典，不过你可一定要注意了，这道汤所讲究的最佳搭配，是一定要配上“薏米”和“陈皮”。因为，无论在养生和风味上的角度来说，木棉花和它们才是绝配。
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晒干后的木棉花朵，常用来煲汤
清热又祛湿。这对于春夏之际
两广地区人们体内湿气普遍甚重的症状来说
有着非凡重要的养生意义
在老广的经典食单中，就有一道“木棉花猪骨汤”，不过老中医则告诉记者，其实这道汤的经典全称应该叫“木棉花煲薏米陈皮猪骨汤”。当中，薏米、陈皮这两味材料，现在常常被认为是“可有可无”的。而事实上，这道汤在药理上的真正关键搭配，就是“木棉花+薏米+陈皮”！
带着水份的木棉花入食
不仅不祛湿，反倒会惹湿！
这一点在当今时代很少有人知道
但在过往，却是人尽皆知的中医常识！
因此，过往人们在煲木棉花汤时
会刻意加入薏米和陈皮
两味食材（也有一种做法是加入绵茵陈）
借此来“中和”木棉花的湿气
只有这样，木棉花汤才是真正的祛湿汤
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Q
A
小伙伴
可是为什么木棉花非要配陈皮和薏米呢？
导报君
这个问题，导报君让老中医和厨师给大家分别解答！
请输入标题bcdef
据老中医介绍，其实木棉花配绵茵陈、金银花、赤小豆也是可以的，但是在民间，陈皮薏米的搭配还是最为常用。关于这个问题，一些厨师就给出了一个让人信服的答案。
“
据厨师们介绍，木棉花煲陈皮、薏米，在味道和口感上有特殊优势。
味道上：
木棉花本身就有一种藏于微甜里的苦涩味，所以在烹饪原理上来说，一般要配上一些食材来提甜减苦。考虑到祛湿食材一般带有苦味，所以搭配起来并不合适。在众多食材中，陈皮、薏米、赤小豆是最好的。
但赤小豆的甜味太浓，只适合与木棉花做粥，论煲汤而言，唯有陈皮的芬芳、薏米的清香，可以调整木棉花的这种味道。
口感上：
其次是，木棉花和其他食材煲汤，口感不一定好。譬如说，木棉花的另外一个绝佳的搭配其实是绵茵陈，但这种搭配煲出来的汤有一个缺点：在过往，人们还未发明用纱网袋子装绵茵陈煲汤时，绵茵陈常常会被煲成许多小碎屑，这些小碎屑会拌着木棉花的花瓣一起混到汤水中，人们喝起来会感觉口感特别差。而陈皮、薏米煲的汤，就不会有这种现象了，所以自然而然，人们就更认可这种搭配了。
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木棉花
食疗餐单
1
木棉花陈皮粥
健脾祛湿，凉血止血，润肺止咳
材料：新鲜的木棉花30克，陈皮10克，粳米克，蜂蜜适量。
制作：木棉花和陈皮洗净，加水煎汁，去渣待用；粳米洗净，加水和木棉花陈皮汁煮粥；待粥快成时，加入适量蜂蜜，稍煮即成。
木棉花具清热利湿、解*止血之功效，陈皮和蜂蜜能润肺止咳，粳米能健脾益胃。三者合用，更增加健脾利湿和润肺止咳的功能，对年老气虚者尤为适用。
2
木棉花土茯苓赤小豆汤
健脾养胃，清热利湿
材料：瘦肉克、赤小豆50克、土茯苓50克、木棉花3-4多、姜3片、陈皮1片、红枣5颗去核。
做法：将木棉花、土茯苓、赤小豆洗净浸泡备用，瘦肉切小块飞水清除血沫。将食材导入砂锅，加入适量的水，大火煮开后，调成文火煮一小时左右后，加入适量的盐即可。
3
木棉三花饮
清热解*，凉血止痢
木棉花、金银花和白菊花都有清热作用
三者合用更增加清热凉血和止痢作用
干木棉花瓣15克，金银花10克，白菊花10克。制作：木棉花瓣、金银花和白菊花洗净；加水煮沸，可代茶饮。
继
续
觅
食
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