说起海南特产，人人都知道椰子、槟榔、橡胶，但大多数人不知道，海南还曾经是传统的红茶、绿茶主产区。值得一提的是，海南红茶属大叶种红茶，是我国唯一的低纬度、高海拔热带红茶。
海南红茶产于我国最南端的海南省五指山市一带生态茶叶产区，俗话说：“好山，好水，出好茶。”五指山生产的水满茶，早在清代就被定为贡品。被誉为当代“茶圣”的吴觉农先生评价五指山市的茶叶“味似醇醪，香若芝兰”。如果来五指山市游玩，自己亲自进茶园采茶，想必会有不一样的收获。
五指山市的茶园，茶树生长在原生态的环境中，周边是茫茫大山，成排的茶树沿山坡等高线绕山而上，站在茶园里放眼望去，周围山上一株株木棉树上，木棉花竞相绽放，山下的稻田正插上秧苗，几只小鸟从茶园上空飞过，万物复苏，生机勃发。
茶园里，有些茶树刚冒出嫩芽，摘几片茶叶放入口中咀嚼，清香怡人。在这里，你还可以背上小竹篓，跟采茶姑娘或阿姨学习采茶，两手并用，采一芽一叶或是一芽两叶，其乐无穷。
采茶其实也是一门学问。在人工手采时，尽可能把对平叶和生长不正常的芽叶采下来。幼年茶树应“以养为主，以采为辅，打顶护边，采高养低，轻采养蓬”；成年茶叶“以采为主，以养为辅，采养结合”。
采摘时切忌用指甲掐下茶叶，也不可用手捏紧茶叶。严防采光叶片，采碎芽叶，也不可折断枝条，或老嫩一把捋的做法。
茶叶采摘，一般上午采、中午拣，当天制完。来五指山市采茶，你可以在上午采好茶青后，先在附近的农家乐吃个地道的农家菜，然后再到茶叶加工厂制作茶叶。
新采摘下来的茶青，要经过摇青、杀青、烘烤等一系列工序，才能制成茶叶，制作的成品茶，你可以打包带走，回家自己沏上一壶慢慢品尝，或是作为伴手礼送给亲朋好友，都是不错的选择。
五指山市的红茶茶多酚含量丰富，口感醇厚、香气隽永，深受红茶爱好者的喜爱。因为其产地位于北纬18度左右的地区，是我国最南端高山云雾茶叶产区，也是我国最具热带海洋气候特色的地方，纬度低和海拔高保证了茶叶日照充足，热带海洋季风气候又保证了雨水充沛，五指山红茶自然就成为了优质茶。
如果你来五指山市，一定记得到茶园走走呀~
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文章转载来源：五指山同城
部分图片来源：五指山市融媒体中心