“奇怪，同样一株桑葚，外层的果籽都熟得变成紫红色了，为啥有的很清甜，有的却很涩口呢?”3月1日，在白沙黎族自治县牙叉镇对俄村，午后的暖阳让人倍觉得舒服，对俄村那片占地约20亩的桑葚种植园又迎来了一拨自驾采摘的游客，部分游客刚一入园就迫不及待地采摘一串放进嘴巴品尝，却不时被酸涩味呛得发出困惑。
（图片说明：白沙对俄村桑葚熟了。海南日报记者曾毓慧拍摄）
其实，这里头有“学问”。“当桑葚变成紫红色，那只能说明它开始熟了，需要等到那些小颗粒的果籽变得饱满，且外皮变得更有光泽时，那才算是熟透了。”村民符江是这片桑葚种植园的负责人，这时她总会带着游客凑近果树，耐心讲解采摘“诀窍”;放眼果园，不时可见游客或孩童拎着小篮筐，踮着脚尖欢乐采摘或拍照发朋友圈的欢乐场景。
（图片说明：白沙对俄村桑葚熟了。海南日报记者曾毓慧拍摄）
5年前，符江选在村外这片缓坡上种植了大约株桑葚，自种下第三年起陆续挂果，今年也迎来了丰产期，看着那一串串细圆形的桑葚果垂吊在枝桠间，显得十分诱人。“前阵子雨水多汁水足，这段时间太阳一晒口感更好，既能卖鲜果，也能酿酒或制作桑葚酱，一点都不愁卖!”符江介绍，在平时管护过程中，她使用割草机除草，从不喷洒农药，还经常收购村民养殖的牛羊粪便发酵制肥。在白沙农技部门与牙叉镇的帮扶下，该种植园已跻身成为农业科技示范展示基地，估测今年的亩产量至少有多斤。据悉，桑葚不仅可当鲜果食用，还具有滋阴补血、生津润肠等作用，一般都是12月份开始挂果，次年3月份陆续成熟采摘上市。目前，在白沙县城周边，除对俄村外，牙叉镇志针村等村庄的桑葚种植园也迎来了好收成。
（图片说明：桑葚可以制作酱料，也可以酿酒。海南日报记者曾毓慧拍摄）
“采桑葚、赏木棉、游茶园……告诉你正确的白沙踏春打开方式!”近期，白沙有关部门多举措整合资源，将县域内的生态农业基地、美丽乡村、自然风景等串点成线，相继推出采桑葚、赏木棉、游茶园系列踏春活动，持续提升白沙“生态+”产业的人气与魅力，也为白沙乡村振兴与生态旅游产业的高质量发展打下了坚实基础。