宅在家里那末多天，
众人解锁了哪些厨房新能力？
白手立鸡蛋胜利了吗？
电饭锅蛋糕塌没塌？
泡面小圆饼滋味怎么？
牛奶麻辣烫的奶味重不？
……
洋洋其它都没学成，
对美食却是加强惦记，
信口开河的菜名差点造成
“女子单打”、“须眉单打”、
“男女混杂双打”等家庭“惨案”。
↓↓↓
虽说还不能出门酣畅地吃喝，
但理论学问也要先丰饶起来！
洋洋刻意打算了一套题
供众人学（yu）习（le），
来来来，发卷啦——
《-学年广州吃货测试卷》
吃货密封线
01当你到达早饭店，觉察店家在不断地动摇一个圆形的竹子做的工具，就教，他在干甚么？
A.在做杂耍吸引顾主
B.天后训练下形体
C.在制做早饭出售
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谜底
C
早饭店的东家，确定是在做早饭啊！
窝篮，既能晒农做物，也能成为制做肠粉的器材。窝篮拉肠薄如蝉翼，吃起来带有竹子淡淡的幽香~
02从店里出来，远远闻声叫卖声——“粒粒脆，和味南乳肉。”你感觉这“南乳肉”是甚么？
A.用南乳烹制的肉
B.一种特点零食
C.广州本地别致的瓜果
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谜底
B
“南乳肉”是南乳花生的别称，旧时被装进报纸做的“雪糕筒”里叫卖。花生在粤语里也能够叫做“花生肉”。
03街边的瓜果摊档人挤人，你觉察顾主不是来买瓜果，好像在看店家炒东西？就教，店家到底在炒甚么？
A.炒菜
B.炒饭
C.炒果汁
D.炒牛奶
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谜底
C
用纯瓜果汁炒制的瓜果炒冰，颜色绚丽，口感细腻清甜，降温力MAX！
04在广州喝的凉茶，是甚么滋味？
A.酸味
B.甜味
C.苦味
D.辣味
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谜底
ABC
得分题！凉茶苦中带甘，有些凉茶还会有“苦酸”味。
05你的广州友人说请你上茶馆“饮茶”，就教，是甚么道理？
A.请你饮茶
B.请你吃点心
C.约你去谈话
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谜底
ABC
去茶馆饮茶吃点心，在广州是一种罕见的社交方法。
06你帮友人倒茶时，友人用手指轻叩桌面，这示意甚么？
A.表白谢意。
B.满了，不要再倒了。
C.没甚么寓意，敷衍做的行为。
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谜底
A
“叩手礼”——用食指和中指轻叩桌面，以表谢意。
07为甚么在广州，餐前要用开水烫碗筷？
A.本地餐前的热身活动。
B.消鸩杀菌。
C.洗去或许存在的尘土、洗濯剂。
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谜底
C
开水烫碗筷无奈消鸩杀菌，它至多洗去残留的尘土和洗濯剂。
08如下哪类广州美食“名不虚传”？
A.煲仔饭
B.猪肠粉
C.虾饺
D.鸡仔饼
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谜底
C
惟有虾饺内里有“虾”。煲仔饭里“煲仔”指的是瓦煲，猪肠粉形态似“猪肠”，鸡仔饼形态似“鸡仔”而得名。
09在广州，如下哪类食材能用来煲汤？
A.木棉花
B.生蚝
C.猴头菇
D.福建人
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谜底
ABC
再次庄重造谣，尽管广州市民是煲汤达人，然则不吃福建人。
10和广州友人约用饭，十次有八次被友人用“热气”回绝了，就教，“热气”是甚么道理？
A.友人不想吃热菜，想吃凉菜。
B.太上火了，要选点平淡摄生的菜式。
C.借端，不想和你用饭。
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谜底
B
“热气”即上火，辣椒、烧烤、暖锅、榴莲、荔枝……均或许被广州友人说吃多了“热气”。
11春天屡屡阴暗绵绵，你的友人起头频频购置薏米、赤小豆、白藊豆等食材，就教他想用来干甚么？
A.炒菜。
B.煲一锅靓汤。
C.适值贬价了，就都买了。
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谜底
B
因“医食同源”的保守观点，依据不同的时令，广州的邻居会煲各式养分丰饶的汤，比方说祛湿汤。
12如下或许浮如今广州的糖水铺的是？
A.海带绿豆沙
B.双皮奶
C.香芋西米露
D.鲜奶窝蛋
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谜底
ABCD
“糖水”，在粤语中，还泛指全部甜品类食品，以上选项都是甜品，都有或许浮如今糖水铺的菜单上。
13在餐桌上点了一只红烧乳鸽，效劳员直接把一整只奉上来了，这时你理当？
A.直接上手吃
B.叫效劳员拿下去斩件后再上桌
C.叫男（女）友人帮手扯开
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谜底
A
斩件的功夫，部份汁水会从中散失，假若想品味到最“正”的滋味，倡导一人点上一只，手撕着吃~
14你正吃着饭，隔邻桌上了道瓦煲做为容器的菜，“滋滋”声响遍全屋，就教这是何如回事？
A.危险！瓦煲或许要裂开了
B.这道菜的特点便是如斯
C.隔邻桌蓄谋用手机放做声响吸引你们的眼光
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谜底
B
“啫”是粤菜的烹饪方法，除此以外，它在上菜时耐久发出“滋滋”声，而此声在粤语中发音“啫啫”，以是被定名为“啫啫煲”。
15鲮鱼做为餐桌上的常客，深得广州邻居的喜好，它的哪个部位不能食用？
A.鱼肠
B.鱼鳞
C.鱼皮
D.鱼腩
E.以上都能食用
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谜底
B
尽管鲮鱼身上许多部位都能食用，但鱼鳞切实吃不了哦！
你答对了几许道题呢？
疫情绪束后，
你最想吃哪道美食？
不如在谈论区和洋洋换取下吧！
★下一期吃甚么？你说了算！★对于广州滋味你还想晓得几许？
快把你喜好的、想认识的、
须要洋洋带（bang）你（ni）吃的美食
全部鄙人方留言区砸向洋洋吧！
说未必下一期的美食由你来话事！
出品：大洋网
文：莫颖秀、罗枫霖
图、视频：袁世杰
茶馆图片：吴雪莹
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