在攀枝花，吃攀枝花其实就是吃攀枝花花蕊。有经验的攀枝花人这个季节已经开始在攀枝花树下寻找大自然的馈赠！
捡起一朵攀枝花，撕掉花瓣，3只手指往下一掐，光秃秃的花蕊就剥出来了。然后再小心翼翼地将花蕊放到随身携带的袋子框子里。最后，鲜红的花瓣被残忍“抛弃”……
新鲜的攀枝花花蕊。
撕成一小根一小根的，方便入味。
风干的攀枝花花蕊更利于保存，是攀枝花人外出访友馈赠的首选。
俗话说：识“食物”者为俊杰！身为攀枝花人，怎能不会吃攀枝花！
到底怎么吃呢？往下看↓↓
腊肉炒攀枝花
主料：老腊肉克、鲜攀枝花克
调料：姜丝、鲜花椒、鲜小米辣丝少许，菜油、盐、味精适量。
1.老腊肉烧皮洗净，放入清水锅内煮熟，切丝待用。
2.将攀枝花去掉花瓣，留其蕊，放入沸水中焯一下，去除涩味，冷水中浸泡两小时，捞出撕开待用。
3.将锅置于旺火上，放菜油烧至六成热时，下小米辣丝、姜丝、蒜丝、鲜花椒炒出香味，放攀枝花花蕊和盐翻炒，最后放入腊肉丝翻匀起锅装盘。
完工！诱人吗？攀枝花的花蕊吃着滑滑的，糯糯的，口感比德芙巧克力还丝滑。
除了炒花蕊之外，攀枝花花瓣还可以这样吃哦。
木棉花陈皮粥
材料：新鲜的木棉花30克，陈皮10克，粳米克，蜂蜜适量。
制作：木棉花和陈皮洗净，加水煎汁，去渣待用;粳米洗净，加水和木棉花陈皮汁煮粥;待粥快成时，加入适量蜂蜜，稍煮即成。
功效：健脾祛湿，凉血止血，润肺止咳。木棉花具清热利湿、解*止血之功效，陈皮和蜂蜜能润肺止咳，粳米能健脾益胃。三者合用，更增加健脾利湿和润肺止咳的功能，对年老气虚者尤为适用。
木棉三花饮
材料：干木棉花瓣15克，金银花10克，白菊花10克。
制作：木棉花瓣、金银花和白菊花洗净;加水煮沸，可代茶饮。
功效：木棉花、金银花和白菊花都有清热作用，木棉花清热凉血、金银花清热解*、白菊花清肝明目，三者合用更增加清热凉血和止痢作用。雨天湿气重，煲粥时放入几朵木棉祛湿运脾，小儿身热厌食，可用木棉花煮水加糖代茶喝。咳血呕血、妇女经多崩漏、疮*及金疮出血，也可用木棉花治疗。在暑天，常饮本饮，更有解暑的功效。
木棉花虾仁豆腐
原料：新鲜的木棉花瓣30克，豆腐克，虾仁克，竹笋尖50克，火腿30克，青豆50克，鸡汤、盐、味精、胡椒粉、生姜、葱白适量
制作：将木棉花瓣洗净、控水；虾仁洗净，控水待用；竹笋、火腿切丁，豆腐切成小块；锅中油热时，先把生姜、葱白煸出香气；再倒入虾仁、笋丁、火腿和青豆共炒；然后把虾仁、笋丁和豆腐等一起放入砂锅，加入木棉花瓣，倒入鸡汤共煮，以盐、味精和胡椒粉调味即成。
功效：这个特色菜的功效是可以清热利湿，解郁除烦。木棉花有清热利湿之功能，豆腐能解热除烦，竹笋能润肠，与虾仁、火腿、鸡汤共煨，不但气香味美，而且更增加清热利湿和凉血之功效。豆腐中的异*酮还有抗氧化和防衰老作用。
木棉花菌菇汤
材料：新鲜木棉花瓣20克，鲜平菇30克，鲜蘑菇30克，鲜杏鲍菇30克，竹笋尖30克，鸡汤适量。
制作：将新鲜木棉花瓣洗净、焯水，待用；平菇、蘑菇、杏鲍菇、竹笋切薄片；将平菇、蘑菇、杏鲍菇、竹笋和木棉花等倒入锅内，加鸡汤和水共煮，以味精、盐调味即可。
功效：木棉花有清热凉血作用，竹笋有去滞消积功效，平菇、蘑菇、杏鲍菇等菌菇中的多糖有调节人体免疫和抗癌的功能，几者合用不但味美，而且功效增强。
部分内容来源?网络编辑?欧亚男欢迎爆料、投稿、建议、指正、吐糟……联系转载请注明来源：攀枝花日报