有约君说
夏意渐浓，暑热交织的季节里，
如何养生养身心，
让身体处于一个相对舒适的状态？
粥和汤水是不容易出错的消暑之选，可加上荷叶、木棉花、莲子、薏米、绿豆、扁豆等烹煮成消暑粥或汤。
说起用荷入膳，多数人都会第一时间想到经典的荷叶饭，其实，荷叶本身也是夏日靓汤的优质食材。
荷叶味苦涩，性平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、凉血止血等功效，主治暑热病、脾虚泻泄。
小提醒：用于煲汤时，荷叶鲜品的清热解暑功效优于干品噢！
（图/视觉中国）
这三款荷叶汤方值得一试
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1
山楂荷叶粥
材料：粳米克、鲜荷叶或干荷叶半张、山楂10克。
做法：粳米煮饭熟，加荷叶焖5分钟~10分钟，即可。
点评：清暑利湿，升阳和胃。适于暑天胃口不佳、血脂高、体胖之人。不过，脾胃虚寒、有溃疡病、胃酸过多者不宜饮用。
2
豆角绿豆荷叶汤
材料：豆角克、绿豆80克、鲜荷叶1/4片、生姜3片。
做法：将豆角、绿豆洗净泡胀，荷叶洗净。一起与生姜下锅内，加入清水约5碗量，滚沸后下豆角、绿豆滚约15分钟，下荷叶续滚5分钟左右，调入适量食盐和油，可供3~4人用。
点评：豆角性平味甘，可理中益气，配消暑生津、清热解*的绿豆和清暑、消食、消热的荷叶，为暑热时的清热素汤。
3
冬瓜荷叶煲水鸭
材料：冬瓜克，新鲜荷叶半张（干荷叶15克），白扁豆25克，薏米30克，水鸭半只，瘦肉克，生姜2~3片（3~4人用量）。
做法：荷叶洗净，切成小块或撕成细丝；冬瓜洗净，连皮切成大块；白扁豆、薏米分别洗净；瘦肉洗净切块；水鸭去内脏、皮毛后洗净，斩成大块，出血水后加入姜片爆炒片刻，将爆炒后的水鸭、瘦肉以及其他材料加入汤煲中，加水约2升，武火滚15分钟，改文火煲45分钟，添加少量食盐调味即可。
点评：冬瓜清热解*、利水化痰；荷叶清暑利湿、健脾升阳，新鲜者更善清夏季之暑；配合健脾化湿的白扁豆、健脾清热渗湿的薏米一起煲汤，效果更佳。水鸭甘平，有滋阴益胃、利水消肿的功能。
（有约臻选）
除了煲汤，
还有没有其他摄入荷叶精华的方法？
怀菊花荷叶膏值得了解！
怀菊花荷叶膏
已在怀府地区流传百年，
前身叫“菊花荷叶杏仁糖”，
是当地老人都会熬制的佳品。
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它使用温县本地怀菊花和荷叶为主料，
辅以几款知名的养生食材，
在原汤剂的基础上，
使用萃取提纯技术，
进行约10小时的提纯，
方才熬制成的膏品。
微山荷叶：片片青翠，排出*素，润肠通便。
怀菊花：疏散风热，改善消化，平抑肝阳。
决明子：粒粒饱满，利水降脂，清肝明目。
火麻仁：用于肠燥便秘，有润肠通便之效。
郁李仁：归脾经，健胃生津，补气益血。
菜菔子：入脾、胃、肺经，能消食除胀，功效显著。
杏仁：能有效控制人体内胆固醇的含量，补充蛋白质。
这块怀菊花荷花膏，
说的上是膏界“小清新”了，
它虽浓稠但入口温润，清爽无渣，
让你忘了传统膏品的甜腻印象。
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食用方法也非常简单：
每次舀出2~3勺，
注入适量开水冲调，
搅拌均匀即可食用。
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温馨提醒~
不宜用茶水来冲服荷花膏，
同时如有感冒咳嗽等症状、
女性在经期期间，
建议暂停食用。
膏体开盖后建议放冰箱冷藏保存。
怀菊花荷叶膏
温和调理淡雅滋润
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快把这份慢滋补带回家吧！
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