感受高凉古郡的细微的变化，体验高城的魅力所在！日出而作，日落而息，奔忙劳碌，在这样一个躁动的城市里让我们寻到一片心灵的栖息地！让思想可以随意安放！
小时候，每当有机会跟随大人们去趁沙田墟的时候，最开心的事莫过于买一小瓶“麦芽糖”回来，用小棍子绕着吃，甜丝丝的，软绵绵的！那种童年的味道至今依然记忆尤新……
人到中年，依然到处寻找这种家乡的味道，终于在晚爹处寻到了久违了的“麦芽糖”。用筷子轻轻一挑一绕，琥珀色的新鲜麦芽糖便围绕在筷子尽头，放入嘴里，感觉有种腻腻的微甜涌入心头……
忍不住再次插入筷子，重重地挑了一大块，送入嘴里；“有钱”，呵呵，难得任性一回！其实麦芽糖的制作者：沙田黎德铨，生活并不富裕。生活里总有着让人意想不到的心酸！好在上天赋予他一个聪明的脑袋，从其他师傅手上偷师学到麦芽糖的制作方法后，他便开始了他的“甜蜜之旅”……
有人说，麦芽糖这么甜，是不是放了糖啊？其实我可以告诉你，黎叔的麦芽糖觉得没有放一丁点的糖，它的甜味来自于麦芽蕴含的“淀粉酶”与糯米相互作用而产生的“甜”，它的甜度仅仅是蔗糖的三分之一！
黎氏麦芽糖的古法制作：1、发麦芽：小麦发芽一寸多高，剪下麦芽捣碎；2、用上好的糯米蒸饭：将麦芽拌糯米饭发酵3小时，去渣取汁；3用柴火大锅熬煮72小时，期间需要不停搅拌，防止粘锅！（泄露方法了！）
年货精选
吃麦芽糖的好处
润肺，生津，去燥；可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症的病人。而且麦芽糖味道比较甘甜，性微温，一般人群均可食用；
如果你是一个畏寒怕冷的人，可以吃一些麦芽糖用来缓解自己的症状；如果你是一个肺虚的患者，也可以吃一些来治疗自己的病症；如果你是一个百日咳患者，也能够吃一些麦芽糖来辅助治疗自己的这种疾病。对于这些人麦芽糖都是非常的适用的。
麦芽糖有着食用价值之余，亦有其食疗功效，它性温味甘，与水溶解后会化作葡萄糖，作为医学上的营养料，可用作养颜、补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、滋润内脏、开胃除烦、通便秘等。
因为黎叔没有