木棉花老鸽汤
文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中华人民共和国药典》（版、版）中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医院内科蓝森麟教授
食材
木棉花、鸡骨草、鸡屎藤、鸡内金各30克，马蹄6只，无花果6只，老鸽2只（约克），猪瘦肉克。
做法
先将鸽子宰杀，去除羽毛及内脏，洗净，斩大块，连同切成小方块的猪瘦肉放进沸水中稍焯，捞出用冷水冲洗干净血沫；马蹄削皮，洗净，对半切开。然后，连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内，加入清水毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。
功用
木棉花性味甘淡凉，善于清热利湿、解*；马蹄性味甘寒，长于清热生津、化痰、消积；鸡骨草性味甘微苦凉，善能利湿退*、清热解*、疏肝止痛；鸡屎藤性味甘酸平，功善消食化积、祛风除湿、解*消肿、活血止痛；鸡内金性味甘平，功能健脾消食，涩精止遗，通淋化石；无花果性味甘凉，功能清热生津、健脾开胃；搭配性味咸平，功擅滋肾益气、祛风解*的老鸽子，以及性味甘咸微寒，功善补中益气、补肾滋阴、养血润燥的猪瘦肉。
诸物合烹，味道鲜香可口，汤性清凉，清补兼备，既能消食化积、行气疏肝、清热利湿、祛风解*，又能滋肾健脾、益气养血、滋阴生津，适宜于一般人群服食以御春温湿*、解除春困，尤宜于夹食滞者。
编辑：刘庆钧复核：郑小英、杨艳责编：冯殷
审定：方宁
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