都说跟广东人混,不愁找不到美食
但99%跟广东人吃过饭的
外地朋友提起这件事都会说:
和广东人吃饭,真的太难了!
白切鸡+老火汤
吃到你怀疑人生在广东人眼里,万物皆可煲汤木棉花、榴莲壳、仙人掌、福建人……他们一年喝掉的汤比珠江水都多有了汤还不够,都说“无鸡不成宴”白切鸡、盐焗鸡、酱油鸡、手撕鸡……没有一只鸡能活着走出广东!广东人是这样招待外地朋友的:第一天,广东的白切鸡真好吃!第二天,广东老火汤也好好喝!第三天,怎么又是鸡肉和汤?!第四天,广东人咋天天喝汤?!下一盘菜的食材是什么
你永远猜不到广东人,作为食物链的顶端蝎子、花蝉、沙蚕、水蟑螂……天上飞的、地上跑的、水里游的都能给煮了炖了入嘴除了这些,广东人还特别爱吃“人”比如煲仔饭、人头饭、老婆饼……听说有朋友第一次来广东看到菜单上面的“人头饭”时吓得直接把菜单当飞镖扔!教科书式挑食餐桌上分分钟化身大厨请广东人吃饭是件技术活
一道刚上桌的清蒸鱼
只需一眼,广东人就知道
这条鱼蒸多了几分钟
牛肉丸嚼在嘴里还没咽下
就嫌弃它在冰箱里放久了
有阵难以下咽的“雪味”
而“鱼有鱼味,鸡有鸡味”
是对这两种食材的最高赞美
懂得评价冰箱的人不一定会制冷
但了解美食的广东人一定会做饭!
在可以说是“全民皆厨”的广东
每家每户都会有
至少一个厨房扛把子!
▼May对于猪下水,很多女生都会敬而远之。我倒是不介意,因为看着它,总想起小时候父亲做的菜,他喜欢用猪大肠溜豆腐,爆炒过大肠的滑溜油香,竟然跟豆腐也很搭。现在我也学着做一做这个菜,缅怀下父亲。
Hannah豉油鸡汁咸中带甜,捞粉面饭一流。此菜名因甜的英文sweet与瑞士swin发音相似,故为瑞士鸡翼。每次做这个菜式家人通常问:仲有冇饭。蓝色街灯1周里有4天都是自己一个人食饭的我,喜欢做一些实在而且营养丰富的饭菜。腊肠煲仔饭,一碗米、两条广式腊肠、近一斤的蔬菜。其实自己做成本比快餐还贵,为什么自己做?因为自己做可以选取广州本土传统做法的腊肠,这是一种情怀!!俗话说,高手在民间
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