3月宁不吃肉，也要食树上这朵“花”，祛湿解春困，错过又等一年。暮春三月，正是木棉花盛开的时节，火红的木棉花不仅是道美丽的风景，更为“老广”们提供了煲汤食材，在木棉花树下，总能看到有人在捡拾跌落的木棉花朵。
广东的春天总是湿漉漉的，不仅多雨、潮湿，且“喜怒无常”，广东人讲究“不时不食”的天然养生之道，这个季节，没什么比喝上一碗木棉花祛湿汤让广东人安心的了！
木棉花有清热祛湿的作用，无论鲜、干都可以食用，煲汤、煲粥、煲凉茶甚至做菜都可以，挑选木棉花时，一定要挑品相好、新鲜无腐烂、花瓣上没有淤黑破损的鲜花。
把花朵中间最长的花蕊抽出，然后放入盐水中浸泡片刻，引出里面的虫子，再次冲洗干净后放在太阳底下暴晒至干燥即可，煲汤时只需要3、4朵就行。
前几天晒了一些木棉花，搭配上猪骨、薏仁、茯苓、白扁豆煮一锅美味的汤水，清热祛湿除春困，平时易“上火”或“湿热重”的人不要错过哦。
木棉花祛湿汤
食材准备：木棉花3~4朵，猪骨适量，茯苓20克，薏仁30克，白扁豆30克，蜜枣1个，食盐适量，生姜2片
食材准备：木棉花3~4朵，猪骨适量，茯苓20克，薏仁30克，白扁豆30克，蜜枣1个，食盐适量，生姜2片
1、把白扁豆、茯苓和薏仁用清水冲洗一遍，然后浸泡30分钟备用。注意：这里使用的是茯苓，不是土茯苓，大家别搞错了哦。
2、猪骨冲洗一遍，然后冷水下锅，大火煮2分钟，待水面漂起许多浮沫后就把猪骨捞出，用清水冲洗干净备用。
3、把木棉花用清水浸湿，然后放入汤锅里，再放入猪骨、薏仁、白扁豆和茯苓，放入2片生姜去腥。
4、加入适量清水，大火煮开后转小火煮60分钟，最后放入食盐调味即可。
如果当地没有木棉花，也可以去药房购买哦。木棉花比较寒凉，老弱孕妇不宜食用。
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