“岭南汤王”、医院资深药师佘自强，因突发脑溢血，抢救无效，于6月10日凌晨两点在广州去世，终年65岁。
佘老多年来一直致力推广“药食同源”理念，强调饮食与健康的密切关系，擅于将食物和中药合理搭配，由他主持的《今日靓汤》栏目及系列丛书大受欢迎，佘老因此在珠三角地区拥有了10万女“汤粉”，还被冠以“师奶杀手”的外号。
对于佘老的突然离世，我们都十分震惊，而怀念他最好的方式，莫过于继续他未竟的事——将他的好汤谱告诉更多的人，将他倡导的健康饮食方式传播到更远的地方……
阿佘靓汤—木棉花薏米猪骨汤材料木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、猪骨克、陈皮1角、蜜枣2粒、姜3片
步骤1、各物洗净，猪骨斩块汆水捞起;
2、把适量的水倒入瓦煲，煮开后放以上材料煲2小时左右，下盐调味。此为3-4人量。
点评1、木棉花有清热利尿、解*祛暑和止血的功效。
木棉皮，有清热、利尿、活血、消肿、解*等功效，对慢性胃炎、胃溃疡、泄泻、痢疾等有显著疗效。外用木棉皮可治腿膝疼痛、疮肿、跌打损伤等。
2、薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。
性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
阿佘靓汤—冬瓜仁煲泥鳅汤材料冬瓜仁30克、泥鳅克、生姜4片
步骤1、冬瓜仁稍浸泡，洗净，加入清水0毫升（约4碗量；
2、武火煮沸后改为文火煎约20分钟，加入宰洗干净的泥鳅；
3、煎至约一碗或两碗量时，调入适量食盐便可。此量为1人1日分两次食用，作辅助治疗用时宜连用7日效果明显。
点评1、冬瓜仁为化痰类常见中药，其性平，味甘、淡，入足厥经，具有润肺、化痰、消痈、利水之功效。
现代药理分析，它含皂甙、脂肪、尿素、瓜氨酸等，可用于治疗痰热咳嗽、肺痈、淋病、水肿、脚气等，同时还可治疗肾炎、尿道炎、小便不利、痔疮等等。
2、泥鳅鱼为一种高蛋白低脂肪的水产品，不仅肉质细嫩、营养丰富，又有很高的药用价值。
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