清明前后，正是木棉花盛开的时节。
当一朵朵火红的木棉花从枝头掉落的时候，
不少江门街坊便加入了“检花”大*之中。
这个让很多外地人不解的奇怪举动，
却是老江门祖辈传下来的“家庭秘方”。
特别3-4月嘅江门木棉花到处盛开！
好多朋友仔都中意捡黎晒干煲凉茶！
但....
医院中医科主任医生：“中药房内嘅木棉花呢味药生长环境以及处理方式都比较讲究，确实可以食用。但生长喺城市特别係大路旁嘅木棉花受尾气污染比较严重，有时候为咗防止生虫仲会喷洒药物，可能对身体健康造成影响，市民应尽量避免食用。
所以唔系所有木棉花都系可以食得，
有时候用法不恰当，
反而容易增加自身湿气！
湿嘅木棉花进食反倒会惹湿，
加上跌喺地上容易混入泥沙等细菌杂物，
若有需要嘅话都係建议市民到正规药房购买！
请唔好再捡跌落嘅木棉花啦！
其实木棉花无论鲜、干都可以用嚟食用，
煲汤、煲粥、煲凉茶甚至做菜都可以，
而且正规药房买嘅木棉花
有好大嘅药用价值，
大家不妨试试以下几种木棉花煮法！
木棉三花饮材料
干木棉花瓣15克，金银花10克，白菊花10克。
制作
木棉花瓣、金银花同白菊花洗净；加水煮沸，可代茶饮。
功效
木棉花、金银花同白菊花都有清热作用，木棉花清热凉血、金银花清热解*、白菊花清肝明目，三者合用更增加清热凉血同止痢作用。雨天湿气重，煲粥时放入几朵木棉祛湿运脾，小儿身热厌食，可用木棉花煮水加糖代茶喝。咳血呕血、妇女经多崩漏、疮*及金疮出血，都可用木棉花治疗。喺暑天饮，更有解暑嘅功效。
木棉花菌菇汤材料
新鲜木棉花瓣20克，鲜平菇30克，鲜蘑菇30克，鲜杏鲍菇30克，竹笋尖30克，鸡汤适量。
制作
将新鲜木棉花瓣洗净、焯水，待用；平菇、蘑菇、杏鲍菇、竹笋切薄片；将平菇、蘑菇、杏鲍菇、竹笋和木棉花等倒入锅内，加鸡汤同水共煮，以味精、盐调味即可。
功效
木棉花有清热凉血作用，竹笋有去滞消积功效，平菇、蘑菇、杏鲍菇等菌菇中嘅多糖有调节人体免疫同抗癌嘅功能，几者合用唔止味美，而且功效增强。
木棉花陈皮粥
材料
新鲜嘅木棉花30克，陈皮10克，粳米克，蜂蜜适量。
制作
木棉花同陈皮洗净，加水煎汁，去渣待用；粳米洗净，加水同木棉花陈皮汁煮粥；待粥快成时，加入适量蜂蜜，稍煮即成。
功效｜健脾祛湿，凉血止血，润肺止咳。木棉花具清热利湿、解*止血之功效，陈皮同蜂蜜能润肺止咳，粳米能健脾益胃。三者合用，更增加健脾利湿同润肺止咳嘅功能，对年老气虚者尤为适用。
木棉花虾仁豆腐
原料
新鲜木棉花瓣30克，豆腐克，虾仁克，竹笋尖50克，火腿30克，青豆50克，鸡汤、盐、味精、胡椒粉、生姜、葱白适量
制作
将木棉花瓣洗净、控水；虾仁洗净，控水待用；竹笋、火腿切丁，豆腐切成小块；锅中油热时，先将生姜、葱白煸出香气；再倒入虾仁、笋丁、火腿同青豆共炒；然后将虾仁、笋丁同豆腐等一齐放入砂锅，加入木棉花瓣，倒入鸡汤共煮，以盐、味精以及胡椒粉调味即成。
功效｜可以清热利湿，解郁除烦。木棉花有清热利湿嘅功能，豆腐能解热除烦，竹笋能润肠，与虾仁、火腿、鸡汤共煨，气香味美，更增加清热利湿同凉血之功效。豆腐中嘅异*酮仲有抗氧化同防衰老作用。
木棉花薏米猪骨汤
材料｜木棉花（干）：40克薏米：30克扁豆：30克猪扇骨：克陈皮：一小块姜片：3片水：8碗
做法
1.清洗木棉花，搓净表面的灰尘；
2.薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；
3.陈皮洗净，刮掉白色内瓤；
4.猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；
5.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效｜清热解*、健脾利湿。
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