仲春时节正是踏春赏花的好时候，也是木棉花开的时节。“攀枝一树艳东风，日在珊瑚顶上红。春到岭南花不小，众芳丛里识英雄。”古诗描写了岭南地区木棉花盛放的美景。木棉花又叫英雄花，是广州的市花，象征着广州人民的豪情壮志和英勇奋斗精神。木棉花深红色，盛开时，满树缀满艳丽而硕大的花朵，格外耀眼醒目。木棉花除了观赏价值高，还是一种清热祛湿的良药。很多“识货”的老广路过木棉树下，都会驻足欣赏，顺便接几朵从树上掉下来的木棉花。木棉花可以鲜用或晒干后备用。品味新鲜木棉花，推荐“英雄花三鲜粥”。
材料
鲜木棉花3朵，鲜淮山80g，鲜芡实50g，陈皮6g，大米适量。
做法
木棉花洗净对半切开；淮山去皮洗净切块；芡实、陈皮、大米洗净。除木棉花外其余材料共放入砂锅，加水适量，煲至粥开。加入木棉花再煲10～15分钟，加盐调味即可。
功效
木棉花味甘、淡，性凉，归大肠经，有清热利湿、解暑的功效。淮山味甘，性平，归肺、脾、肾、胃经，有健脾胃、补肺、益肾的功效。芡实味甘、涩，性平，归脾、肾经，有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效。陈皮味苦、辛，性温，归肺、脾经，有理气健脾、燥湿化痰的功效。“英雄花三鲜粥”有清热利湿、健脾胃的功效，可用于湿热、肠炎、痢疾、脾虚泄泻等。
图文/药学部谭汉添副主任药师
校对：寸德俊
编辑：蔡佳均
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