TUhjnbcbe - 2024/9/30 20:32:00
#青云助力共渡疫情#春暖花开的日子，公园的木棉花也开了。我拿着老爸给的老爷照相机到公园拍鸟，顺便捡点新鲜的木棉花回家煲汤。公园人不多，鸟多虫多，呵呵！弯弯的小路被清洁工们打扫得干干净。木棉花也落得不多，每棵树下三两朵。我走了一个小时才检到这么多。由于是捡的，疫情当前鲜品就不敢用了。洗干净，整齐地排在烤架上，放在烤箱里65℃热风吹干。我吹了四个小时左右吧，就干透了。成品就是这样。所谓不时不食，广东老餮在木棉花开的时候喝木棉花汤，讲究的还是新鲜二字。木棉树没花，这季的木棉花汤就算是喝完了。木棉花汤是广式素汤的一种。素汤和凉茶最大的区别在于：素汤是咸的，药材放得比较少，多数汤料都可以吃，是食疗方法的一种。凉茶不放任何调料，比较注重功效，大多数是苦的。甜的我们叫糖水。木棉花具有清热、去湿、解毒的功效，通常会搭配绵茵陈、赤小豆、冬瓜、薏米、炒扁豆、茯苓等。用来做这个汤的冬瓜通常是连皮带核丢进去，就像下图这样：广东的天气温暖潮湿，大家伙喜欢喝去湿汤也是这个原因。一碗下肚，湿热内蕴的人甚至会拉肚子，正所谓阿清湿热，精神爽利。这道汤做法也简单，汤料备齐，数人头每人两碗汤就用饭碗量人数2倍的水，然后放入电压力锅，按煲汤的功能一键成汤。下面我们着重分享一下各种材料的份量：木棉花3朵约15克、冬瓜2斤（克）茵陈10克，薏米、赤小豆、炒扁豆、茯苓各30克。厨房小白们记住了吗？下面带大家看看公园里的小生命吧！喜欢的可以点个