TUhjnbcbe - 2024/9/17 15:35:00
“小暑大暑，上蒸下煮”！这是一句流传在中国民间的俗话，不要小看这句话很普通，但是，却极好地概括了小暑与大暑的特征。小暑，是农历二十四节气的第十一个节气，夏天的第五个节气，表示季夏时节的正式开始。每年7月7日或8日为小暑。暑，表示炎热的意思，小暑为小热，意指天气开始炎热，但还没到最热。这种气候，在中国大部分地区基本符合。中国南方地区小暑时平均气温为26℃左右，已是盛夏。各地也进入雷暴最多的季节，常伴随着大风、暴雨，有时还有冰雹。南方大部分地区东旱西涝，必须及早分别采取抗旱、防洪措施，尽量减轻危害。在中国大部分的农耕区，经过农历五月的抢收抢种之后，小暑前后，除东北与西北地区收割冬、春小麦等作物外，全中国的农作物都进入了茁壮成长阶段，农事主要是各种田间管理的工作，应根据长势追肥、防治病虫。在过去，民间有小暑“食新”的习俗。“食新”是将新打的米、麦等磨成粉，制成各种面饼、面条，邻居乡亲分享来吃，表达对丰收的祈愿。同时，这些新货也要准备一份祭祀祖先，恳请保佑风调雨顺。小暑过后，正逢“三伏天”的头伏热浪袭来。北方人习惯在小暑这天喝粥，主要是为了清热防暑和调理肠胃，炒绿豆芽成了小菜首选。很多地方还有“小暑吃藕”的习俗，因藕有开胃的作用，适合夏天食用。诗人苏东坡把西瓜叫做冰浆仙液，入腹后就能清彻心扉。小暑虽不是一年中最炎热的时节，但紧接着就是一年中最热的大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说，天气也将越来闷热和潮湿。小暑时节，江淮流域梅雨即将结束，盛夏开始，气温升高，并进入伏旱期；而华北、东北地区进入多雨季节，热带气旋活动频繁，登陆中国的热带气旋开始增多。中国古人将小暑分为三候：“一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。”小暑时节大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都带着热浪；《诗经·七月》中描述蟋蟀的字句有“七月在野，八月在宇，九月在户，十月蟋蟀入我床下。”文中所说的八月即是夏历的六月，即小暑节气的时候，由于炎热，蟋蟀离开了田野，到庭院的墙角下以避暑热；在这一节气中，老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动。一候温风至二候蟋蟀居宇三候鹰始鸷《传统习俗》1、吃藕小暑时节，南方的部分省份，有吃新藕的习俗。此时的新藕，又嫩又甜，无论是直接吃，还是做菜吃，味道都非常棒，咬一口放在嘴上，唇齿留香，丝毫没有渣滓，清香甘甜。2、“食新”习俗古时民间有小暑“食新”习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。所以，民间有小暑吃黍，大暑吃谷之说。3、吃饺子民谚有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。饺子的馅料很丰盛，荤素搭配，营养更丰富。4、喝消暑汤“热在三伏”，小暑是进入伏天的开始，天气热的时候要多喝粥，用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥，或甜或咸，非常适合此节气食用，多吃水果也有益于防暑，但是不要食用过量，以免增加肠胃负担，严重的会造成腹泻。《小暑禁忌》忌坐木头民间有：“冬不坐石，夏不坐木。”的说法。小暑过后，雨水增多，暴露在室外的木凳，经过雨淋后，含水分较多，表面看上去是干的，可是经高温烘烤，便会向外散发潮气，在上面坐久了，会影响身体健康。因此一定要注意不能长时间坐在露天放置的木料上。忌洗冷水澡洗冷水是人们最常见的降暑方法，但是夏天天气炎热，人体处于开着状态，湿邪容易乘虚而入，导致身体受损。因此洗澡宜用温热水，这样可以受热出汗，排泄有毒物质。好了，小暑就简单的介绍到这里，希望大家度过一个美好的夏天。