零食依赖者越来越多,一方面,很多人通过吃零食来排解压力;另一方面,香酥可口的零食也满足了我们对口感的需求。但不得不提醒大家,口感越好的食物,越要当心它的脂肪含量。
就拿曲奇饼干来说,很多人只知道其口感好,却并不知道自己吃进去的是什么。曲奇饼干制作时要加入大量黄油,由此带来的后果就是,脂肪含量很高(有的达50%以上),尤其是饱和脂肪和反式脂肪酸含量高。
榴莲酥、椰蓉酥、凤梨酥、杏仁酥等各种“酥”类食品,口感要靠大量脂肪(含反式脂肪酸)、糖以及很多添加剂,高能高脂,但总体营养价值低,一定不能多吃。
有人说了,粗粮饼干应该很健康了吧?未必。要当心口感太好的高纤或粗粮饼干。纤维饼干口感粗糙,但纤维非常善于吸收脂肪,如果饼干放进了足够多的油,自然就变得香酥可口,但却失去了健康意义。
这些高糖、高盐、高脂肪的零食就属于中医里讲的“肥甘厚味”,如果吃得太多,超过了身体需要的量,就会在体内淤积化成湿,形成脂肪,是饮食养生的大忌。
经常吃这些零食的朋友,可以在旁边备上一些祛湿茶:
1、薏米、黄芪荷叶茶。薏米20克、黄芪5克,葛根5克,荷叶3克,陈皮一块。将上述食材清洗干净,放入开水中泡10分钟,就可以饮用了。这款茶可以有效祛湿,效果十分显著。
2、五花祛湿茶。金银花、杭白菊、扁豆花、鸡蛋花、木棉花各15克、鲜土茯苓、苡米50克。将上述材料洗净后(鲜土茯苓宜斩成细块状),加入适量水,煎煮半小时即可饮用(根据口味可以加入适量冰糖调味)。这道祛湿茶选用的均为清热、解暑、利湿功效之花,使其功效不言而喻,再加入利湿、解毒、利关节的土茯苓,及健脾利水、清热、舒筋的苡米,使得利湿效果更强。
3、竹叶茶。竹叶也是祛湿的好手,将一小撮竹叶茶和适量的冰糖,用开水冲泡之后就可以喝了。这款祛湿茶主要的功效就是清热、祛湿、利尿,还具有解毒的作用。