木棉花开的时节，广州的街道上、公园里、学校旁，随处可见其靓丽的身影。很多人都知道，木棉花不仅能赏，还能“吃”。不少市民会捡一些落下来的木棉花去晒干煲汤。
据广州医院药学部药师介绍，现代研究表明，木棉花含有黄酮类化合物、苯丙素类化合物和挥发性成分等，有助抗菌消炎、抗肿瘤、利尿。中医认为，木棉花味甘、淡，性凉，归脾经、大肠经，有助清热利湿、解毒止血，可用于治疗痢疾、泄泻、食滞等胃肠湿热病。
下面这几道与木棉花有关的健脾化湿食疗方简单易做，感兴趣的街坊不妨一试：
1.木棉花扁豆煲猪骨（3-4人量）
材料：木棉花60克，炒扁豆50克，蜜枣3个，陈皮1/3个，猪脊骨克，生姜3片；
做法：木棉花用淘米水或盐水浸泡片刻，再与炒扁豆、陈皮浸泡；蜜枣去核；猪脊骨切段敲裂；各种食材与生姜一起放入瓦煲中，加清水2毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，调味便可；
功效：祛湿、利水、健脾，男女老少皆宜。
2.木棉花鸡骨草猪横脷（3-4人量）
材料：木棉花干50克，鸡骨草适量，蜜枣3个，猪横脷1条，猪碎骨克，生姜3片；
做法：木棉花干、鸡骨草稍浸泡；蜜枣去核；猪横脷剔“根”洗净、猪碎骨洗净；各种食材与生姜一起放入瓦煲中，加清水2毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2个小时，调味便可；
功效：清湿退热，利胆去黄，健脾除困。
3.木棉花三花饮
材料：干木棉花瓣15克，金银花10克，白菊花10克；
做法：木棉花瓣、金银花和白菊花洗净，加水煮沸，放温后当茶饮；
功效：清热凉血、清肝明目。
4.木棉花三星汤
材料：木棉花10克、三星汤（炒谷芽10克、炒麦芽10克、炒山楂5克）；
做法：煲汤或煮水喝；
功效：祛湿助消化。
5.木棉花陈皮粥
材料：木棉花30克，陈皮10克，粳米克，蜂蜜适量；
做法：将木棉花和陈皮一起加水煎汁，去渣待用；粳米洗净，加水和木棉花陈皮汁煮粥，食用时根据个人口味加适量蜂蜜调味即可；
功效：健脾祛湿，润肺止咳。
食用木棉花还有这些讲究
药师提醒，道路旁的木棉受污染较重，所以路上的木棉花不要捡回家食用，应到正规药材店购买木棉花干，这样更加卫生和安全。另外，木棉花汤粥也不宜经常吃，每周最好不超过2次。因为木棉花性偏寒凉，以下两种人不宜：
1.老年体弱者。身体虚弱的老年人宜温养，一般不宜食用寒凉之物。
2.孕妇。木棉花性寒，脾胃虚弱的孕妇不宜。
医学指导/广州医院药学部主任药师王若伦、主管中药师詹慧瑜
广州日报全媒体文字记者翁淑贤通讯员许咏怡
广州日报全媒体图片记者翁淑贤
广州日报全媒体编辑李津