夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。
柠檬性喜温暖，耐阴，不耐寒，也怕热，因此，适宜在冬暖夏凉的亚热带地区栽培。柠檬叶可用于提取香料，柠檬鲜果表皮可以生产柠檬香精油，柠檬香精油既是生产高级化妆品的重要原料，又是生产治疗结石病药物的重要成分。柠檬的医疗作用，古医书中早有记载。明朝药学家李时珍所著《本草纲目》中记载柠檬具有生津、止渴、祛暑等功能。
种柠檬的花盆，口径最好四十厘米左右，选用土盆陶盆，因为比较透气。选苗，建议选择两年以上的嫁接壮苗来培养，这样当年就能开花结果啦！肥料的话，可以自己准备一个桶，到郊外乡村找一些无味的发酵好的农家肥，也可以用腐熟的鸡粪肥代替。
其实，家里吃剩的橘子皮可以用水泡着发酵，用它来浇柠檬树再合适不过了。柠檬树比较喜欢肥沃的土壤，在春季发新芽的时候，可以给它补充一次氮肥。由于柠檬树是雌雄同体，可以用毛笔或者小棉签进行人工授粉。在果实渐渐变大的时候需要施重肥，均衡补充氮肥和磷钾肥。如果自己种柠檬的盆小了，可以换大盆种，换盆的时候将旧土和部份须根去除掉就可以了。