云南拥有亚洲最大的花卉交易市场——敦南花卉市场。你知道，这些花不仅可以里外外卖，而且很多还可以吃。我们都知道，可食用的花有玫瑰。玫瑰不仅可以做成新鲜的花饼、玫瑰酱和蜂蜜玫瑰茶……它们还可以放入许多美味佳肴中，非常美味，也是美容佳品。
然而，除了大家都知道的玫瑰和茉莉，还有很多你不知道的花是可以食用的。今天，就让小编给大家看一看。
在云南，地形复杂，气候复杂，植物复杂，饮食方法复杂，食物更复杂。在云南，有种可食用的花卉，这些花多的你数都数不过来。
白色杜鹃花
每年三月，云南人都会摘一些白色杜鹃花，这是一道美味的菜。将采摘的白花洗净，用热水焯净，与火腿、培根、蚕豆炒匀，色、香、味俱佳。除了煎，他们还能煮汤。当地人最常做的就是用青豆煮汤，喝起来非常美味。
苦刺花
冬去春来，田野里多刺的灌木丛中会开出许多白色的小花，在绿叶的映衬下显得格外美丽，给初春的田野增添了几分色彩。不要小看这朵普通的白色小花。它是一种非常美味的野菜。经过人们的采摘和加工，现已成为餐桌上一道凉拌而美味的苦刺花。也可以做成豆角炖苦刺花、苦刺花炒蛋等菜肴，很受欢迎。
棠梨花
棠梨花是云南各地人民都很喜欢的一道菜。每当棠梨花盛开的时候，人们就会摘下来加工食用。它可以油炸，冷拌，做成汤，花香浓郁，味道特别好。
金雀花
金雀花不仅非常漂亮，而且营养价值很高。它含有丰富的蛋白质、脂肪和各种维生素和矿物质。无论是蒸蛋还是煎饼，这都是一种难得的美味。
攀枝花
说到攀枝花，你首先想到的可能是四川的攀枝花。然而，这攀枝花是一种植物，也叫木棉花，是一种红色的花，每个有五个花瓣，像一个五角星，所以它也被称为“英雄花”。攀枝花适合做汤或粥，但也可以搭配其他配料:炸豆豉、攀枝花虾仁豆腐、攀枝花蒸茄子等都很好吃。
芭蕉花
芭蕉花是芭蕉的花蕾或花。香蕉花不仅可以烹调食用，而且具有一定的药用价值。傣族风味的香蕉炒花深受云南人民的喜爱。这道菜有独特的风味和独特的甜味。这是一道具有民族风味的美味佳肴，用香蕉花、韭菜、肉末、生姜和红辣椒炒而成。
家常饭菜吃腻了？那就来看看云南人是怎么吃花的吧！这几种花你吃过吗？是不是举得很新鲜呢？