大家好,这里是邱哥说美食,时间好比河中水,只能流去不流回,转眼之间,明天就是“谷雨”了,也意味着春天就即将进入最后的阶段,雨水增多,阳气上升,空气湿度大,闷热难耐。因此,谷雨时节,容易湿气重,喉咙干痒难耐。所以,大家在进入谷雨时节后,除了平常多喝水补充水分之外,建议八道润燥祛湿汤要常喝,顺应时节而食,润燥祛湿,补充水分,越吃越健康。接下来,我分享一下这八道润燥祛湿汤的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、五指毛桃土茯苓排骨汤
食材准备:排骨、土茯苓、五指毛桃、无花果、芡实、薏米、茯苓、红枣、姜片、葱段。
做法流程:
1.把排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.清洗干净五指毛桃、土茯苓、无花果、芡实、薏米、茯苓和红枣,然后把红枣去核,在一起放入炖锅中。
.往炖锅倒入适量的清水,然后中小火炖煮两个小时,再加入一小勺食盐调味提鲜,即可出锅开吃。
二、双地排骨汤
食材准备:生地、熟地、淮山片、石斛、薏米、芡实、麦冬、莲子、蜜枣、胡萝卜、排骨、姜片。
做法流程:
1.排骨斩成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分备用。
2.胡萝卜去皮,清洗干净,然后切成小块,放入炖锅中,接着加清洗干净石斛、淮山片、薏米、芡实、麦冬、莲子,然后和蜜枣一起放入炖锅。
.往炖锅倒入适量的清水,接着中小火炖煮两个小时,再加入一小勺的食盐调味,即可出锅开吃。
三、莲子薏米排骨汤
食材准备:莲子、薏米、排骨、姜片。
做法流程:
1.把排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入姜片和料酒去腥,煮开以后,把浮沫撇去,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.莲子去芯,然后和薏米一起清洗干净,接着一起放入炖锅中,再倒入适量的清水。
.最后中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味提鲜,即可出锅开吃。
四、淮山莲子炖鸡汤
食材准备:淮山、玉竹、莲子、薏仁、百合、芡实、红枣、姜片。
做法流程:
1.鸡肉剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.淮山去皮,清洗干净,然后切成小块放入炖锅中,接着清洗干净莲子、玉竹、芡实、百合和去核红枣,一起放入。
.然后倒入适量的清水,中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味提鲜,即可出锅开吃。
五、木棉花眉豆猪骨汤
食材准备:木棉花、眉豆、陈皮、芡实、猪骨头、姜片。
做法流程:
1.猪骨头剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒和姜片去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.清洗干净木棉花、芡实、眉豆和陈皮,然后一起放入炖锅中,眉豆需要提前浸泡一个小时,接着加入一块姜片,倒入适量的清水。
.最后中小火炖煮两个小时,再加入一小勺食盐调味提鲜,即可出锅开吃。
六、石斛百合排骨汤
食材准备:排骨、石斛、百合、玉竹、海底椰、红枣、姜片、葱段。
做法流程:
1.排骨剁成小段以后,清洗干净,接着冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,把浮沫撇去,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.把石斛、百合、玉竹、海底椰和红枣清洗干净,然后一起放入炖锅中,红枣需要去核,再倒入适量的清水,加入一块姜片。
.中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
七、冬瓜薏米排骨汤
食材准备:冬瓜、薏米、茯苓、排骨、姜片、葱段。
做法流程:
1.冬瓜用不去皮,然后用食盐搓洗干净,接着切成大块,放入炖锅中,再清洗干净薏米和茯苓,一起放入。
2.排骨清洗干净,然后斩成小段,接着冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段,煮开以后,把浮沫撇去,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
.往炖锅中加入适量的清水,然后中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
八、五指毛桃猪骨汤
食材准备:猪骨头、五指毛桃、红枣、蜜枣、枸杞子、姜片、葱段。
做法流程:
1.把猪骨头清洗干净,然后剁成小块,再冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,接着捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.清洗干净五指毛桃和红枣,然后把红枣去皮,一起放入炖锅中,接着加入一颗蜜枣,再倒入适量的清水。
.中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味提鲜,撒入一把枸杞子,继续炖煮三分钟,即可出锅开吃。
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