木棉花

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尝尝这道木棉花味道,生活赛过活神仙 [复制链接]

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木棉花是南方的特产也叫攀枝花,枝干挺拔,花红大朵,气宇轩昂犹如英雄。每年3-4月是木棉开花的季节,木棉花的食用价值也很高,清热利湿,在岭南地区经常整朵晒干煲汤喝鲜美可口,在云南四川等地则会取花蕊花丝凉拌品爽爽的口感。

ByWangxiris

用料

木棉花适量贵妃芒1个青柠汁适量食醋适量砂糖适量盐适量香菜少量辣椒少量蒜3瓣

做法步骤

1、木棉花算是保护植物哦,选择花开刚刚掉落下来的更新鲜

、清洗花朵,放入少量小苏打浸泡清洗,摘下花蕊

3、花丝摘下后剔除花蕊颗粒以及根部较硬部分

4、花丝摘下后剔除花蕊颗粒以及根部较硬部分

5、贵妃芒果选择偏硬的果子,口感酸爽脆,切成条装

6、贵妃芒果选择偏硬的果子,口感酸爽脆,切成条装

7、花丝开水焯水5分钟捞出浸入冰水

8、将木棉花丝和青芒果一起凉拌,加入蒜末、青柠汁、醋、糖调味,也可以根据喜好加入辣椒和香菜。

小贴士

木棉花容易产生粘液,焯水后也会产生,不必觉得奇怪哈。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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