随着社会的快速发展，以及生态环境的不断恶化、不良的饮食生活方式、遗传等因素的影响，癌症的发病率和死亡率呈逐年上升之势。据国际癌症研究机构公布的最新数据显示，每年全球约万人死于癌症，目前我国癌症的发病率为.91/10万，平均每天每分钟有6人被诊断为恶性肿瘤。
对癌症患者来说，高温会使体内钙、钾等离子随汗液排出，易造成免疫力下降。在夏季，血液、淋巴循环加快，癌细胞生长、转移也随之加快。癌症是消耗性疾病，为了防止入不敷出.只有保证充足合理的营莽物质才能保证代谢的需要，因此，肿瘤患者应该给予高热量、高蛋白，高维生索.低脂肪饮食，并根据个人喜好合理调配饮食，刺激患者的食欲，增加饮食量。
早、晚餐分别占全日进食量的30%，中餐占全日进食量的40%。鼓励患者进食新鲜，各种营养齐全，多样化，营养比例要平衡的饮食，除了忌食诱发肿瘤的食物以及辛辣、油炸、油腻不消化食物外.不耍迷信没有科学根据的忌口。只有合理、均衡的食物才能保证患者足够的营养。增强体质，提高免疫力，改善患者的生存质量，起到药物不能起到的作用。
为此专家推荐了4款适合肿瘤患者饮用的食疗汤，以帮助患者清热祛暑、对抗癌细胞。
1.肝癌患者：野葛菜煲生鱼汤功效：清热润燥，祛暑下火。材料：生鱼1条(约克)、红枣4个、生姜3片、野葛菜克、猪骨克。做法：除鱼鳞后用油煎至微*，野葛菜洗净把猪骨等食材一起放入煲中，煲两小时左右。
2.宫颈癌患者：钱贯草煲猪小肚功效：清热解*，祛湿止带。材料：钱贯草克、猪小肚5个、猪骨克、蜜枣3个、生姜3片。做法：把猪小肚用盐、生姜擦拭，与猪骨一起用水焯熟，再把钱贯草洗净，放猪小肚、猪骨煲2～3小时，调少许盐。
3.食道癌疼痛者：木棉花煲水蛇汤功效：清热化湿，健脾和中。材料：草龟1只、水蛇克、猪骨克、木棉花25克、灯芯草25克。做法：把草龟洗净，水蛇去皮后与猪骨用水焯熟，木棉花、灯芯草中加入草龟、水蛇、猪骨同煲3小时。
4.肺癌术后：冬虫草薏米芡实水鸭汤功效：养阴益气，滋补肺肾。材料：虫草10克、水鸭1只、薏仁30克、芡实40克、生姜3片、瘦肉l50克、红枣3个。做法：将以上食材加水0毫升，文火煮两小时，饮汤食肉。
健康的饮食不仅能从根源上减少癌症的发生，增强机体抵抗癌症的能力，促进受癌症影响的身体组织的康复，还能提高肿瘤患者对放化疗的耐受能力，减轻其*副反应，从而提高患者的生存机会。因此健康的饮食对肿瘤患者显得非常重要，它帮助患者树立起战胜病魔的勇气和信心，改变“癌症等于死亡”的旧观念，更加积极地接受各种抗肿瘤治疗。
